En svensk viking dricker vin

Nya skeppsviner och mer än 100 whiskeysorter. Svensk smak på Cinderella är allt tydligare. Men har du smakat Ålvados?

Den knivskarpa kryssningskonkurrensen på Östersjön har skärpt knivarna ännu lite extra i köket. Men på Viking Line är det inte jämförelsen till konkurrenterna, utan Stockholms stjärnkrogar som är relevant.

Maten är resans väl värd och det gäller hela Vikingflottan.

När det gäller inköp ombord och ädla drycker har dock Cinderella anpassats särskilt till svensk smak, eftersom man bara svenska passagerare har.

Alla viner som serveras ombord kan också köpas ombord. Nytt är att de kan köpas direkt i restaurangen också.

Fynd till bords är;

Nerola Xarel-lo Garnacha 2003 Torres, Katalonien. Spansk-vit,Lätt. 162 SEK

Nya skeppets vita vin är Luccarelli Chardonnay IGT 2004 Farnese-Abruzzo. Italien 171 SEK

Pouilly Fume 2004 Pascal Jolivet, Loire, Frankrike. Vit fyllig och fruktig. 243 SEK.

Nerola-Syrah-Monastrell 2003 Torres. Katalonien. Röd, lite lättare. 189 SEK

Nya skeppets röda vin är Mas Rabell 2001/2202 Reserva Torres Katalonien.Spanien. Medium. 171 SEK

North Coast Zinfandel 199 Beringer. Kalifornien.USA. Kraftigare röd 225 SEK

Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2001. Masi Italien 324 SEK är en riktig trendAmarone. I taxfreebutiken kostar den 186 SEK.

Nicolas Feuillatte Brut är skeppets nya champagne 306 SEK

Men även Moets Dom Perignon för 891 till bords (påslaget är inte stort från taxfreepriset 727 SEK) eller Gula Änkan/Veuve Cliquot för 324 SEK är fyndpriser till bordservering. Dessertvinerna Moscatel Oro Torres, Spanien för 31.50/8 cl eller Three Bridges Golden Mist från Australien för 49.50/8 cl är mer än prisvärda - för den som inte dricker dessertvin hemma, passa på och upptäck en ny värld!

Till smörgåsbordet/buffen serveras ”kranvin”, som ingår i måltidspriset. Även detta kommer nu att kunna köpas ombord och i restaurang, fast på flaska för runt 50-lappen.

Vikings f d röda skeppets vin San Pedro från Chile försvinner därmed ur sortimentet- under våren på rea- saknat av många. Skeppets vin väljs ut av Vikings vinråd, främst fartygens restaurangchefer. Ett stort ansvar med tanke på San Pedros dundersuccé. Utbudet tas fram i samarbete med SkyCellar i Finland- som förutom Viking tar fram viner till Finnair och det finska flygbolaget har fått åtskilliga internationella utmärkelser för sitt sortiment. Vikings Skeppets vin ska dock inte finnas någon annanstans än just på Viking.

- Vad många i besättningen hoppas på är att vi också snart ska kunna erbjuda olika vinlistor- och skeppets vin- unikt för fartyget, säger restaurangchef Peik Enberg på Cinderella. Skeppets vin står också som regel för drygt 35% av försäljningen ombord. De flesta viner ligger i medelprisklass. Tidigare hade vi fler dyra toppklassviner och för Cinderellas del, till svensk mer vinkräsen publik- skulle vi kunna sälja fler ombord i restaurang och tax-free.

Cinderella har en särskild vinbar - med pianobar - där du kan prova viner glasvis, en del av dem finns också glasvis i intilliggande tapasbaren.

Personalomsättningen ombord är låg och det gör att personalen blir kunnig och ibland brinner för sina rekommendationer av vin och mat, inte minst en del servitörer med sydeuropeisk bakgrund som hjälper till att hålla tillbaka en total vinflykt till nya världen.

- Det är inte lätt att kora skeppets vin i vinrådet, säger Veronica Karlsson, Cinderellas representant. Dessutom måste tillverkaren lova oss minst 50 000 flaskor och exklusivitet både före och efter introduktionen på Viking. Kunderna drar mycket åt Australien, Nya Zealand. T o m Spanien har gått ned. På fransk sida är det snart bara Chablis, Loire och Alsace som har någon efterfrågan kvar. Champagne är något som nästan bara svenskar efterfrågar och då främst många yngre gäster, som dessutom, glädjande nog, alltmer vågar komma in i Foodgarden. Där har dessutom Cinderella en unik enhet- Skärgårdskrogen Sea Food för fisk och skaldjur. Ta ett ostron till…

Unikt på Cinderella är en whiskeybar Chivas. Här finns 115 sorters whiskey- samtliga även till salu i tax-free.

Whiskebartendern Jan-Erik Ståhlberg håller fram Ladyburn, Grants första destillat, som exempel på finsmakarens toppar. 414 SEK för 4 cl.

- Men vi serveras faktiskt ettor också. Trots whiskeyn våldsamt ökade popularitet hos svenska resenärer har priserna hållit sig still sedan 90-talet.Det går också att få whiskeyprovning och Cinderella har särskilda whiskeyprovarkryssningar.

Taxfreechefen Hans Johansson framhåller just nu Glenlivet 12 årig som just går på extrapris för 289 SEK. Men som finländare håller han annars vodkan högt - Finlandia förstås.

Vintrenden går mot nya världen. Samt ”kändisviner”. Bengt Frithiofsson har sin egen collection som varumärke. Men även Carl-Jan (Granqvist) har sina bordeaux och Hav&Sand för 49.90 flaskan är förstås en serie som bär Lasse Berghagens signum.

Intressantare är kanske Åländska specialiteterna Ålvados och Appleaud, åländsk ”calvados” och äppellikör, från Tjudö vingård som finns till salu i sina oerhört vackra handblåsta flaskor i Konferensen- bra högtidspresent till rätt pris. I puben serveras dessutom Stallhagers mörka, prisbelönt åländsk öl som en av nära 35 sorter.

Text: Jan Ohlsson
Bild: Bo Sjösten

Web Kryssningstips

↑ Kopiera till din egen webbsida

INDEPENDENCE OF THE SEAS

Världens största kryssningsfartyg har gjort sin jungfru kryssning. Kryssningstips var med ombord. Läs mer

MATEN ALLT VIKTIGARE

Maten är en av höjdpunkterna på en kryssning. Likaså de allt mer spektakulärt designade restaurangerna. Läs mer

NYA TRENDER OCH STILAR

Rum med havsutsikt eller ett liv med vida vyer. Kryssningar är på väg att slå igenom på bred front även i Sverige. Överetablering är ett faktum redan i Västindien, om några år i Medelhavet. Men konkurrens pressar priserna till kanske världens mest prisvärda lyxsemester. Läs mer

MSC KRYSSAR EUROPEISKT

Italienska MSC är ett av de snabbast växande kryssningsrederierna och har en hel orkester fartyg att spela med, varav flera gör Medelhavet även vintertid. Läs mer

NORDNORGE MED HURTIGRUTEN

En mer exotisk resa så nära oss får man leta efter: Med Hurtigruten till Nordkaps snögräddade stup i Kongekrabbans, späckhuggarens och de nya rikedomarnas Barents hav. Läs mer

GUIDE TILL "RIKTIGA " KRYSSNINGAR

Aldrig kryssat någon gång? Det finns många frågor att besvara, både innan man bokar och när man väl kommit ombord Vi går igenom allt från början till slut. Läs mer

NÄRKRYSS

Det finns många förutfattade meningar om Finlands kryssningar, särskilt bland stockholmare. Men på samma färja ryms en hel del olika resenärer, med olika mål och upplevelser i sikte. Det kan vara röj eller hummer och champagnekryssning på en och samma båt eller tur. Vi går igenom alternativen. Läs mer

ALLT OM KRYSSNINGSFÖRETAGEN

Länkar till kryssningsrederier hittar du här.

Vi har intervjuer med bl a

• Janne Kårström, chef för svenska delen av Viking Line
• Anders Svensson, VD Globetrotter
• Wiveka Burgaz, VD Birka Cruises

Kryssa i Medelhavet? Läs vår artikel "Billigt flyg till kryssningar i Medelhavet".